| 豚ひき肉 |
100g |
| 野沢菜漬 |
100〜150g |
| 長ねぎみじん |
1/2本 |
| ごはん |
300g |
| マリナージ(魚醤) |
大さじ1 |
| 塩 |
少々 |
| 油 |
大さじ2 |
溶けるチーズ、パン粉 バター |
各適宜 |
| [※A] |
| ホワイトソース |
1缶 |
| バター |
大さじ1 |
| 牛乳 |
50cc |
| 塩 |
少々 |
|
- 野沢菜は小口切り(みじん)にする。
- フライパンに油大さじ2〜3を熱し、長ねぎみじんを炒める。豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら野沢菜とごはんを加えて炒め、マリナージ、塩少々で味付けをする。
- 鍋に※Aを入れて火にかけ、よく混ぜ合わせてなめらかなソースにする。
- グラタンの皿に2.の炒めたごはんを入れ、3.のソースをかけ、チーズ、パン粉、バターの順にのせる。
- 180〜200度のオーブンに入れ、きれいな焼き色がつくまで焼く。
|