マリナージソース

マリナージソース

こんな料理に

(4人分) |  
マリナージ(魚醤) 大さじ3
赤とうがらし(小口切り) 1本
青とうがらし(小口切り) 1本

マリナージに、赤とうがらしと青とうがらしの小口切りを加えます。

プリックは、タイ語でとうがらしの総称です。慣れないと相当辛く感じるので、好みで分量を加減するとよいでしょう。